вторник, 19 марта 2013 г.
Торт "Птичье молоко" (без выпечки)
Ингредиенты: 30 г желатина, 4 столовых ложки сахара, 4 столовых ложки какао, 200 мл молока , 400 г сметаны, 250 г сыра маскарпоне , 150 мл 10% сливок, 1 стакан сахара, 1 стакан холодной воды
Заливаем холодной водой желатин для шоколадного слоя. Даем настояться. Перемешиваем сахар и какао-порошок.
Когда желатин разбухнет, добавляем в него сахар и какао. Подогреваем, чтобы желатин полностью растворился. Выливаем в подготовленную форму (смазанную маслом). Ставим в морозилку для охлаждения, минут на 20-30.
Когда желатин разбухнет, добавляем в него сахар и какао. Подогреваем, чтобы желатин полностью растворился. Выливаем в подготовленную форму (смазанную маслом). Ставим в морозилку для охлаждения, минут на 20-30.
Желатин заливаем молоком. Оставляем разбухать. Сметану, сыр, сливки и сахар перемешиваем и сбиваем до загустения.
Разогреваем разбухший в молоке желатин и смешиваем с предыдущей массой миксером. Получившуюся массу немного остужаем.
Вынимаем из морозилки форму с застывшим шоколадным слоем. Выливаем сверху белый слой. Убираем в холодильник , пока не застынет. Когда достанете из формы (перевернув ее), получится торт, как на картинке.
Разогреваем разбухший в молоке желатин и смешиваем с предыдущей массой миксером. Получившуюся массу немного остужаем.
Вынимаем из морозилки форму с застывшим шоколадным слоем. Выливаем сверху белый слой. Убираем в холодильник , пока не застынет. Когда достанете из формы (перевернув ее), получится торт, как на картинке.
Приятного аппетита!
рецепт от Галины Павловой
воскресенье, 10 марта 2013 г.
Блинчики "Илья Муромец" с луком
Ингредиенты: на 10 блинов - 1 яйцо, 1 стакан муки, 1 стакан молока, 1 ст. ложка растительного масла, соль, сахар, 1 головка репчатого лука.
Замешиваем тесто для блинов из муки, яйца, молока, масла, добавляем соль и сахар. Размешиваем вилкой, чтобы комочки не образовались. Если тесто густое, разбавляем кипяченой водой. Мелко режем лук и добавляем в тесто. Выпекаем блины на сковородке, готовые блины смазываем сливочным маслом. А кто пробует, думают, что блин с мясом!
Приятного аппетита!
рецепт от Татьяны Киселевой
воскресенье, 3 марта 2013 г.
Сладкие бутерброды "Радостные"
Ингредиенты: 2 лимона, 150 г сахара, 2 яйца, 50 г сливочного масла, белый хлеб или гренки.
Натереть цедру лимонов, выжать из них сок, добавить сахар, поставить в кастрюле на маленький огонь, взбивать, добавляя яйца и масло. Смешивать в однородную массу. Не дать закипеть, снять с огня до закипания, вылить в фарфоровую миску. Охладить. Сладкую массу намазывать на хлеб. Вкуснятина!
Натереть цедру лимонов, выжать из них сок, добавить сахар, поставить в кастрюле на маленький огонь, взбивать, добавляя яйца и масло. Смешивать в однородную массу. Не дать закипеть, снять с огня до закипания, вылить в фарфоровую миску. Охладить. Сладкую массу намазывать на хлеб. Вкуснятина!
Приятного аппетита!
рецепт от Галины Цыганковой
суббота, 2 марта 2013 г.
Суп "Калейдоскоп"
Ингредиенты: 300 г куриного филе, 200 г ветчины, 5 картофелин, 2 морковины, 2 болгарских перца, зеленый лук, 3 лавровых листа, 5 горошин перца, соль, зелень.
Отварить филе курицы в подсоленной воде, достать. В бульон порезать картофель кубиками и варить до полуготовности, добавить моковь, перец, порезанными соломкой, за пару минут до готовности добавить лаврушку, перец и ветчину, порезанную соломкой.
Снять готовый суп с огня, порезать в него куриное филе кубиками и измельченный зеленый лук. Подавать порционно, украшая зеленью.
Приятного аппетита!
рецепт от Натальи Клименко
Салат "Добрая беседа"
Ингредиенты: 300 грамм отварного картофеля, 100 грамм филе сельди, 2 отварных яйца, 150 грамм твердого сыра, майонез (сметана), зелень.
Сыр натереть на терке, остальные продукты порезать кубиками. Все перемешать, заправить майонезом. Украсить зеленью.
Приятного аппетита!
рецепт от Екатерины Дмитриевой
Пирожки "Сластена"
Ингредиенты: 2 пачки творога по 200 грамм, пачка маргарина или масла, 2-3 стакана муки, 1 яйцо, сода.
Замесить тесто, разделить его на кусочки, охладить 2-3 часа в холодильнике. Затем тесто раскатываем и на каждую лепешку положим 1 чайную ложку джема или густого варенья. Смазываем слепленные пирожки яйцом и печем в духовке.
Замесить тесто, разделить его на кусочки, охладить 2-3 часа в холодильнике. Затем тесто раскатываем и на каждую лепешку положим 1 чайную ложку джема или густого варенья. Смазываем слепленные пирожки яйцом и печем в духовке.
Приятного аппетита!
рецепт от Марии Кармановой
Торт "Осенний марафон"
Ингредиенты: для песочного теста: 200 г муки, 100 г маргарина (масла) , 150 г сахара, 1 желток, сода; для бисквитного теста 8 столовых ложек муки, , 8 яиц, 8 столовых ложек сахарного песка, ванилин; для желе: 1,3 стакана клюквенного или брусничного сока, 3,4 стакана воды, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка желатина
Бисквит готовим накануне, даем ему отлежаться. Для бисквита яйца сбиваем с сахаром и ванилином, постепенно добавляя муку. Бисквитную массу вылить тонким слоем на противень, выпекать до румяного цвета, t 220 градусов.
Для основания торта готовим песочный корж. Растираем размягченный маргарин с сахаром, добавляем желток, соду и муку, все тщательно вымешиваем и убираем в холодильник на 30 минут. Выпекаем в круглой форме до золотисто-коричневого цвета.
Готовый бисквитный корж обмазываем клюквенным вареньем. Разрезаем на полоски 5 см шириной.
На песочный корж в центр укладываем бисквитную полоску, свернутую рулетиком, поставить вертикально и вокруг нее аккуратно навивать остальные полоски, пока не заполнится весь песочный круг. Бока торта обмазываем вареньем, а верх заливаем желе.
Для желе заливаем желатин водой 1, 3 стакана, когда разбухнет, растворяем его в остальной воде, добавляем сок клюквы и сахар, перемешиваем, ждем, когда немного загустеет.
Торт получается вкусным и красивым: сверху витая спираль, а в разрезе внизу сплошной пласт, а вверху - "зебра".
Украсить торт можно взбитыми сливками.
Приятного аппетита!
рецепт от Светланы Сорокиной
вторник, 26 февраля 2013 г.
Дешевое тесто для жареных пирожков
Ингредиенты: один стакан кефира, десять столовых ложек муки, соль, сода.
Замесить кефир с мукой, раскатать в блин, посолить, добавить соды. Свернуть четыре раза, и еще четыре раза, еще раз раскатать в блин и снова свернуть в четыре раза. Охладить в холодильнике 30 минут.
Тесто для пирожков готово. Начинка - любая, Ваша любимая.. Пирожки из такого теста прямо на глазах поднимаются (и это без дрожжей!).
Рецепт от Н.И. Булановой
Салат "Осьминожка"
Ингредиенты: половинка кочана средней капусты, одна банка кукурузы (консервы), 1 упаковка крабов или палочек сурими, соль, майонез, сметана.
Очень тонко нашинкованную капусту перетереть с солью, добавить кукурузу, нарезанных крабов, майонез + сметану.
Перемешать, выложить на листья салата в форме осьминога, украсить черносливом и красной икрой.
Приятного аппетита!
рецепт от Таисии Новиковой
Вступление
Пища, как материальная, так и духовная - главное, что помогает нам выжить, она является важной частью нашего культурного обихода. Мой блог о материальном, попросту говоря, о кулинарии во всех ее проявлениях. С появлением человечества, передавался опыт из поколения в поколение по приготовлению пищи и составлению различных рецептов. В своем блоге я поделюсь уникальными рецептами, собранными мной по друзьям и знакомым, некоторые из них не сразу удалось заполучить, только после долгих уговоров.
Подписаться на:
Комментарии (Atom)